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标题: 选对模式，只需借助3个方法就可以轻松实现获客 [打印本页]

作者: xnt71120ljx 时间: 2020-10-12 11:02
标题: 选对模式，只需借助3个方法就可以轻松实现获客
还记得流传网络的煎饼果子摊大妈的豪言壮语：“我一个月赚3万块，会少你一个鸡蛋吗？” 别说，大妈真的没有骗你。有人就靠卖仅仅是一份早餐，一年卖出了10个亿。它就是10月12日上市的“馒头第一股”巴比食品。
创始人刘会平，就是靠着一个一个馒头，一个一个包子，一步步走到了上市之路。既没有高科技含量，也不是独家资源，街头巷尾随处可见，凭什么就能年入过亿？最重要的原因，是他们做对了三件事：产品优秀、标准制作以及加盟模式。下面就来详细说说。
是不是独门生意，
其实并不重要很多人都觉得，一门赚钱的生意，肯定是踩准了红利期。
用大白话说，就是你开始做的时候，还很少人发现这个商机。但是，这种独享的资源，对于普通人来说，概率太小。大部分的人，只能选择做常见，而自己擅长的事情。这就意味着，要面临大的竞争。但竞争大，就一定无法赚大钱吗？其实未必。如果你做到极致，做到无人能及，一样能成为独门生意。巴比食品的创始人刘会平，老家在安徽怀宁，当地人擅长做馒头包子，是有名的“面点之乡”。到了1998年，刘会平揣着仅有的4000块钱，一个人去到上海闯荡。一开始他接连开了两家店，都是做包子，但两家很快就关门倒闭，身上的4000元钱也赔个精光。
刘会平纳闷：自己的手艺也不差，怎么就一直没生意呢？后来他仔细观察了别人的包子店，发现问题出在2点：一个是他做的包子不符合上海人的口味。上海人的口味清淡，喜欢偏甜一点的，而他做的包子偏咸偏辣，大家吃不习惯。另一个是他选的地段不好，虽然店面租金比较便宜，但人流量也少。总结了前两次失败的经验，他又开了第三家店，名叫“刘师傅大包”。这家店开在了上海最繁华的商业地带南京路，口味方面也经过改良，更加迎合上海人的偏好。果然，这家店开了3个月，就成为了当时的“网红早餐店”。随着生意越来越好，“刘师傅大包”又陆续开了几家新门店。到了2003年，刘会平靠着早餐店的生意，已经赚到了人生中的第一个100万。

所以，是不是独门生意，并不是最重要。
重要的是，你要把普通的产品，做出自己独一无二的优势。
越是标准化的流程，
越能够省钱虽然馒头包子好卖，但是还要面临另一个问题：价格。大家都知道，馒头和包子这么大众化的东西，虽然需求大，但价格也便宜。满大街的包子馒头都是一个价，就算是网红早餐店，也不敢随便涨价。那靠什么赚钱？只能是降低成本。但吃进嘴里的东西，如果降低了原材料的品质，味道差了，顾客一尝便知，下次不会再来。所以，刘会平选择了建立标准化的制作流程。像麦当劳、肯德基这样的洋快餐，成功的其中一点就是，具有高度标准化的经营流程。不管你去到全国哪一家连锁店，都能吃到同样口味的炸鸡和汉堡。刘会平也想把自己的包子馒头，做成中国的肯德基、麦当劳。于是刘会平花了80万自建中央工厂，由工厂统一加工馅料，再把制作好的生包子配送到门店，这样每家店蒸出来的包子，都是一个口味了。
标准化一件事，到底有多重要？

假设你用一套工具，只能做出100个包子，那成本自然高。但如果你用同一套工具，可以做出10000个包子，那单个包子成本就降低了很多。所以，标准化的流程，就等于用同一套工具，统一了全国每一个门店的制作流程。

而且，刘会平还做对了一件事：建立了一个品牌。大家都会搜索品牌自己找上门来，都不用上大众点评吆喝。总之，要想从小店做成一个品牌，一定离不开标准化的经营流程。当然，自建工厂的费用也不低。如果资金不多，也不必一定要自建工厂，可以找代工或者外包。你看肯德基和麦当劳，哪儿有自己的工厂呢？和优秀的供应链合作，比自己做效率更高，成本更低。
现代社会的商业模式，都离不开资源整合。一个人把一件事都做完，那已经out很久了！你越是开放，成本越低，成功机会也越大。
依靠加盟店，
赚了90%的利润上面说了，用标准化的流程，复制到越多的门店，总部就越赚钱。所以，巴比食品一边降低成本，另一边，就是扩大规模。而它采用的就是加盟模式。加盟模式，就是你先给总部交一笔加盟费，获得特许经营资格后，就可以从总部进货来卖，之后赚多赚少，都算你自己的。那总部怎么赚钱呢？一个是你交的加盟费，另一个就是后续卖给你包子的原料、半成品等获取的收入。通过大量的加盟商参与，巴比食品迅速在全国开出了新门店。现在巴比食品的全国门店一共2799家，其中只有15家是直营，其余全是加盟店。所以，巴比食品90%的业务收入，都是来自加盟店的销售额。这种经营模式，靠谱吗？从招股书上看，这家公司真的不差钱。截至2019年6月30日，巴比食品账面货币资金高达4.63亿元，现金流非常充足。为什么能吸引这么多加盟商？主要有两点。一个是充分开发手上资源。巴比食品的很多加盟商，都是创始人刘会平安徽老家的人。
他通过这种方式，帮助老家农村的人开店致富，一传十，十传百，所以加盟店才开得快。另一个就是小本生意门槛低。大部分巴比馒头店都开在小区门口，客流稳定，门店面积约5~10平方，租金便宜，一般都是俩夫妻经营，人工费不贵。还有总部统一配送原料，不需要你自己会做馒头，也一样可以开店。

所以，这种小生意虽然看起来不起眼，但收入比较稳定，其实是非常适合普通人轻成本创业。而且，这个行业完全不受经济好坏影响，毕竟再穷，大家也还是要吃早餐的呀。
写在最后巴比食品能够从原来小小的夫妻店，一下子走上快车道，变成今天年收入10亿元的上市公司，正是因为做对了上面的三件事：

选对一个自己擅长的事情，并且做到极致；
建立标准化的经营流程，最大程度降低成本；采用加盟模式快速增长，占据最多的市场份额。

其实，做一门生意，并不是卖得越贵越好。国内现在月收入2000元以下，有8.14亿人（月收入1000以下的有6亿人）。所以，想要创业的小伙伴，不妨从便宜的小生意开始。因为广大下沉群众面前，便宜真的是竞争力。而卖得便宜，还能够赚钱，那才叫真本事。

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