选对模式，只需借助3个方法就可以轻松实现获客

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还记得流传网络的煎饼果子摊大妈的豪言壮语：“我一个月赚3万块，会少你一个鸡蛋吗？” 别说，大妈真的没有骗你。 有人就靠卖仅仅是一份早餐，一年卖出了10个亿。 它就是10月12日上市的“馒头第一股”巴比食品。
创始人刘会平，就是靠着一个一个馒头，一个一个包子，一步步走到了上市之路。 既没有高科技含量，也不是独家资源，街头巷尾随处可见，凭什么就能年入过亿？ 最重要的原因，是他们做对了三件事：产品优秀、标准制作以及加盟模式。 下面就来详细说说。
是不是独门生意，
其实并不重要 很多人都觉得，一门赚钱的生意，肯定是踩准了红利期。
用大白话说，就是你开始做的时候，还很少人发现这个商机。 但是，这种独享的资源，对于普通人来说，概率太小。 大部分的人，只能选择做常见，而自己擅长的事情。 这就意味着，要面临大的竞争。 但竞争大，就一定无法赚大钱吗？其实未必。 如果你做到极致，做到无人能及，一样能成为独门生意。 巴比食品的创始人刘会平，老家在安徽怀宁，当地人擅长做馒头包子，是有名的“面点之乡”。 到了1998年，刘会平揣着仅有的4000块钱，一个人去到上海闯荡。 一开始他接连开了两家店，都是做包子，但两家很快就关门倒闭，身上的4000元钱也赔个精光。
刘会平纳闷：自己的手艺也不差，怎么就一直没生意呢？ 后来他仔细观察了别人的包子店，发现问题出在2点： 一个是他做的包子不符合上海人的口味。 上海人的口味清淡，喜欢偏甜一点的，而他做的包子偏咸偏辣，大家吃不习惯。 另一个是他选的地段不好，虽然店面租金比较便宜，但人流量也少。 总结了前两次失败的经验，他又开了第三家店，名叫“刘师傅大包”。 这家店开在了上海最繁华的商业地带南京路，口味方面也经过改良，更加迎合上海人的偏好。 果然，这家店开了3个月，就成为了当时的“网红早餐店”。 随着生意越来越好，“刘师傅大包”又陆续开了几家新门店。 到了2003年，刘会平靠着早餐店的生意，已经赚到了人生中的第一个100万。

所以，是不是独门生意，并不是最重要。
重要的是，你要把普通的产品，做出自己独一无二的优势。
越是标准化的流程，
越能够省钱 虽然馒头包子好卖，但是还要面临另一个问题：价格。 大家都知道，馒头和包子这么大众化的东西，虽然需求大，但价格也便宜。 满大街的包子馒头都是一个价，就算是网红早餐店，也不敢随便涨价。 那靠什么赚钱？只能是降低成本。 但吃进嘴里的东西，如果降低了原材料的品质，味道差了，顾客一尝便知，下次不会再来。 所以，刘会平选择了建立标准化的制作流程。 像麦当劳、肯德基这样的洋快餐，成功的其中一点就是，具有高度标准化的经营流程。 不管你去到全国哪一家连锁店，都能吃到同样口味的炸鸡和汉堡。 刘会平也想把自己的包子馒头，做成中国的肯德基、麦当劳。 于是刘会平花了80万自建中央工厂，由工厂统一加工馅料，再把制作好的生包子配送到门店，这样每家店蒸出来的包子，都是一个口味了。
标准化一件事，到底有多重要？

假设你用一套工具，只能做出100个包子，那成本自然高。 但如果你用同一套工具，可以做出10000个包子，那单个包子成本就降低了很多。 所以，标准化的流程，就等于用同一套工具，统一了全国每一个门店的制作流程。

而且，刘会平还做对了一件事：建立了一个品牌。大家都会搜索品牌自己找上门来，都不用上大众点评吆喝。 总之，要想从小店做成一个品牌，一定离不开标准化的经营流程。 当然，自建工厂的费用也不低。 如果资金不多，也不必一定要自建工厂，可以找代工或者外包。 你看肯德基和麦当劳，哪儿有自己的工厂呢？ 和优秀的供应链合作，比自己做效率更高，成本更低。
现代社会的商业模式，都离不开资源整合。一个人把一件事都做完，那已经out很久了！ 你越是开放，成本越低，成功机会也越大。
依靠加盟店，
赚了90%的利润 上面说了，用标准化的流程，复制到越多的门店，总部就越赚钱。 所以，巴比食品一边降低成本，另一边，就是扩大规模。 而它采用的就是加盟模式。 加盟模式，就是你先给总部交一笔加盟费，获得特许经营资格后，就可以从总部进货来卖，之后赚多赚少，都算你自己的。 那总部怎么赚钱呢？ 一个是你交的加盟费，另一个就是后续卖给你包子的原料、半成品等获取的收入。 通过大量的加盟商参与，巴比食品迅速在全国开出了新门店。 现在巴比食品的全国门店一共2799家，其中只有15家是直营，其余全是加盟店。 所以，巴比食品90%的业务收入，都是来自加盟店的销售额。 这种经营模式，靠谱吗？ 从招股书上看，这家公司真的不差钱。 截至2019年6月30日，巴比食品账面货币资金高达4.63亿元，现金流非常充足。 为什么能吸引这么多加盟商？ 主要有两点。 一个是充分开发手上资源。 巴比食品的很多加盟商，都是创始人刘会平安徽老家的人。
他通过这种方式，帮助老家农村的人开店致富，一传十，十传百，所以加盟店才开得快。 另一个就是小本生意门槛低。 大部分巴比馒头店都开在小区门口，客流稳定，门店面积约5~10平方，租金便宜，一般都是俩夫妻经营，人工费不贵。 还有总部统一配送原料，不需要你自己会做馒头，也一样可以开店。

所以，这种小生意虽然看起来不起眼，但收入比较稳定，其实是非常适合普通人轻成本创业。 而且，这个行业完全不受经济好坏影响，毕竟再穷，大家也还是要吃早餐的呀。
写在最后 巴比食品能够从原来小小的夫妻店，一下子走上快车道，变成今天年收入10亿元的上市公司，正是因为做对了上面的三件事：

• 选对一个自己擅长的事情，并且做到极致；
  
• 建立标准化的经营流程，最大程度降低成本；采用加盟模式快速增长，占据最多的市场份额。
  

其实，做一门生意，并不是卖得越贵越好。 国内现在月收入2000元以下，有8.14亿人（月收入1000以下的有6亿人）。 所以，想要创业的小伙伴，不妨从便宜的小生意开始。因为广大下沉群众面前，便宜真的是竞争力。 而卖得便宜，还能够赚钱，那才叫真本事。